Frisse pomelo smoothie.

Ik zei toch dat ik binnenkort een smoothie zou maken van een niet zo’n alledaagse vrucht? Wel, binnenkort is vandaag.
Als je het woord “pomelo” hoort, denken wij hoogstwaarschijnlijk aan Fanta Pomelo. De smaak die Fanta enkele jaren geleden uitbracht.

Een woordje uitleg over de pomelo:
Het is een citrusvrucht afkomstig van het verre Oosten. (China, Thailand,…)
Je kan de vrucht op zich vergelijken met een pompelmoes, maar dan zoeter. Ook is de textuur harder. Je kan ‘m heel gemakkelijk afpellen terwijl er bij pompelmoes een overvloed aan sap is.

Ik maakte deze morgen twee smoothies. Eentje met platte kaas, pomelo en banaan en eentje met yoghurt, pomelo en witte druiven.

IMG_4673.JPG

Jullie weten al dat als er een banaan in de smoothie gedraaid wordt, de textuur ervan dikker en smeuïger wordt. De pomelo geeft een iets bitterdere smaak aan het mengsel tegenover de zoetheid van een rijpe banaan. Heeft zo z’n charmes, denk ik dan.
De pomelo smoothie met druifjes is dan weer lichter, vloeibaarder en toch wel frisser van smaak. Je behoudt, in een smoothie althans, de bittere nasmaak van de familie van de pompelmoes.

IMG_4677.JPG
Fruit gekocht in Noten- en Fruitboetiek De Kouter op De Kouter in Gent.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: